От джезвы до эспрессо: Клуб любителей кофе ТРО «Деловой России» устроил ретро-путешествие

В Тверском отделении «Деловой России» прошла необычная встреча, которая на один вечер перенесла участников из мира бизнес-планов и цифровых технологий в уютную атмосферу кофейной истории. Клуб любителей кофе провел тематическую «Кофейную ретро-вечеринку: от джезвы до экспрессо-машины», ставшую живым уроком о том, как менялись технологии, ритуалы и сам вкус этого легендарного напитка.



Вечер стал настоящим интерактивным путешествием. Участники не только слушали, но и смогли прикоснуться к истории, буквально почувствовав ее аромат:

·Турецкая джезва (турка): Гости узнали секреты правильного помола, тонкости нагрева песка и услышали шипение кофе, приготовленного по старинным канонам. Это был разговор о терпении, традиции и медитативности процесса.

·Сифон (вакуумная кофеварка): Настоящее научное шоу XIX века! Приготовление кофе в стеклянных колбах продемонстрировало, как уже 200 лет назад люди совмещали эстетику, физику и гастрономию в поисках идеальной чашки.

·Гейзерная кофеварка (мока): Звук и аромат, знакомый каждому с детства. Обсудили, как это итальянское изобретение середины XX века совершило революцию, сделав крепкий «эспрессо-подобный» кофе доступным в каждом доме.

·Первые эспрессо-машины: Финальным аккордом стал рассказ и демонстрация работы современной профессиональной машины. Контраст был разительным: от пламени и песка — к цифровому контролю температуры и давления.

Казалось бы, где кофе и где предпринимательство? Однако в ходе вечера участники провели неожиданные параллели:

1.Эволюция vs Революция. История кофеварок — это история непрерывного улучшения пользовательского опыта. Так и в бизнесе: успех приносят как прорывные инновации (эспрессо-машина), так и бесконечное совершенствование уже существующих процессов (оттачивание рецепта для турки).

2.Аутентичность как ценность. Несмотря на технологический прогресс, джезва и мока не исчезли. Они нашли свою нишу, потому что предлагают уникальный, аутентичный опыт. Яркая метафора для бизнеса: в эпоху глобализации уникальность и связь с традициями становятся ключевым конкурентным преимуществом.

3.Ритуал создает сообщество. Кофепитие из турки или наблюдение за сифоном — это медленный, объединяющий ритуал. В современном офисе, где все бегут, создание таких «ритуалов» (качественный кофе-брейк, неформальные встречи) сплачивает команду.

«Это была блестящая демонстрация того, как даже в такой, казалось бы, бытовой сфере, как приготовление кофе, видны все законы рынка: спрос на скорость, качество, эстетику и подлинность, — поделился впечатлениям Бабакалонов Н., — За вечер мы не только узнали много нового, но и получили свежий взгляд на развитие собственного бизнеса через призму простых вещей».

Вечер завершился неформальным общением, где за чашкой кофе, приготовленного разными способами, рождались новые идеи и укреплялись связи между членами клуба.